Por acá seguimos empollando. La semana pasada nos pegamos un pequeño susto, pero pasó y la ansiedad cada vez pisa más fuerte (no sé si es que ya estoy incomoda con semejante panza, que estoy aburrida del reposo absoluto o que ya no aguantamos las ganas de mirarlo a la cara y encontrarle un parecido). Lo cierto, es que seguimos en la dulce espera…
Diciembre es un mes de festejos, de reuniones, de fiestas… Y no quería que pasara el año sin dejarles una de mis recetas dulces preferidas: la chocotorta!!
Esta es la versión que hicimos con Guille para homenajear a
papá, allá por Junio, en su día… Verán que la gorda tiene el pelo más corto y está
el banderín que hicimos para él!!
Nos lavamos las manos y entre queso crema, dulce de leche,
galletitas de chocolate y un poco de leche… salió esta riquísima chocotorta
para el rey de la casa!
Así la preparo yo: 250 de queso crema mezclado con 300 de
dulce de leche común, galletitas de chocolate (de las más chocolatosas) y un
poco de leche (yo le agrego cacao dulce).
El dulce de leche es irresistible…
Se mojan las galletitas en la leche y se tapiza la base de
un molde. Sobre esta, una buena capa de la mezcla. Luego otra capa de
galletitas pasadas por la leche y mezcla… así sucesivamente…
Para finalizar, pusimos una capa de la mezcla y le colocamos
galletitas trituradas arriba. Ahora sí, derecho a la heladera (se come bien frío).
Un postre que le gusta a todo el mundo y en especial a los más
chicos! Ideal para quedar bien en las fiestas, reuniones de fin de año, etc.
Que lo hagan y que lo disfruten!!
Buen finde para todos!!!
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